Devanture du restaurant Taiyaki Sushi Master, rue De Koninck à Molenbeek-Saint-Jean, avec sa terrasse

À propos

Taiyaki Sushi, notre histoire

Une petite maison de sushi 100 % halal, rue De Koninck à Molenbeek-Saint-Jean. Ici, tout est roulé à la main, au moment où vous commandez.

Notre maison

Un comptoir, une équipe, une règle

Taiyaki Sushi, c’est d’abord une adresse de quartier : une petite salle chaleureuse et un comptoir ouvert sur la cuisine, au 5 rue De Koninck, à Molenbeek-Saint-Jean.

En cuisine, une seule règle : chaque sushi est roulé au moment où vous le commandez. Pas de plateau préparé à l’avance, pas de vitrine. Le saumon et le thon sont tranchés à la main, le riz est vinaigré chaque jour.

Sur place, à emporter ou en livraison dans l’ouest de Bruxelles, c’est la même assiette, avec le même soin.

au service du sushi authentique: 20ansau service du sushi authentique
halal, toute la carte: 100%halal, toute la carte
recettes à la carte: 87recettes à la carte
146 avis Google: 4,7/5146 avis Google

Savoir-faire

Le geste, avant tout

Un bon sushi commence par une belle découpe. Le poisson est tranché pièce par pièce, juste avant de dresser l’assiette ou de rouler vos makis. C’est plus long, et c’est exactement pour ça que c’est meilleur.

Dans l’assiette

Des produits simples, bien choisis

01
Le poisson
Saumon et thon sélectionnés chaque matin chez des fournisseurs spécialisés, pour des sushis et des sashimis au goût franc.
02
Le riz
Riz japonais Koshihikari, vinaigré à la maison selon le dosage du chef. Préparé le jour même, jamais la veille.
03
Le moment
Makis, California rolls et box sont roulés à la commande. Vous mangez un sushi qui vient d’être fait, pas un sushi qui attend.