L'art
dusushi
à Bruxelles
Une expérience japonaise au cœur de Bruxelles. Poisson sélectionné chaque matin, sushis préparés à la commande, riz vinaigré maison.
au service du sushi authentique
Une tradition, une obsession
Taiyaki Sushi, c'est l'histoire d'une petite équipe passionnée qui a choisi Molenbeek-Saint-Jean pour défendre une idée simple : le sushi ne se livre pas, il se compose. Lentement, avec respect.
Notre chef sélectionne chaque matin le poisson auprès de fournisseurs spécialisés, taille à la lame fine et compose des plateaux où chaque pièce a sa place. Pas de raccourci, pas de sauce qui couvre — juste le produit.
Le chef Taiyaki
Itamae · Maître sushi
Poisson sélectionné
Saumon Label Rouge, thon rouge sashimi, daurade royale. Arrivage quotidien.
Riz vinaigré maison
Variété Koshihikari, vinaigre de riz traditionnel, dosage précis du chef.
Geste artisanal
Chaque pièce coupée et roulée à la commande, sans concession sur le détail.
Les pièces qui nous définissent
Quatre créations qui résument notre cuisine : un produit, une découpe, un temps de repos. Rien de plus.
Notre menu
Plus de 100 créations préparées minute. Sélectionnez une catégorie, puis une variante.
Pour bien commencer ou compléter le repas
Poulet Kaarage
Poulet frit japonais croustillant
Ebi Fry
Crevettes panées
Gyoza Poulet
6 raviolis grillés au poulet
Gyoza Scampi
6 raviolis aux scampis
Yakitori Chicken
Brochette de poulet sauce yakitori
Yakitori Beef Cheese
Brochette de bœuf au fromage
La carte complète comprend 95 créations
L'expérience en images
Quelques instantanés de la salle, du comptoir et des plats du jour.
Venez nous rendre visite
Une petite salle chaleureuse, un comptoir ouvert sur la cuisine. Réservation conseillée le week-end — sinon poussez la porte.
- LundiFermé
- Mardi — Samedi11h00 — 14h00 • 17h00 — 22h00
- Dimanche17h00 — 22h00